东京银座意大利餐厅“La Bettola da Ochiai”的老板兼主厨落合勉于11月10日至12日到访延冈市，考察当地食材及其生产商。一位主要在东京开展业务的采购员陪同他一同前往，并在考察之外进行了现场商务洽谈。

此外，还与理事会的厨师成员进行了意见交流。会议期间，落合主厨对当地食材表现出浓厚的兴趣，并针对厨师们的提问提供了建议，引发了热烈的讨论。

本委员会将继续致力于各项举措，充分利用我们城市极具吸引力的饮食文化。