以延冈市极具吸引力的“美食”为主题，致力于吸引外地游客的“东九州巴斯克地区延冈振兴委员会”（会长：延冈市长三浦久俊）于2025年8月在东京举办了一场研讨会。研讨会内容包括使用延冈当地食材进行烹饪演示和品尝，旨在推广延冈美食和旅游业，提高人们对延冈食材的认知度并拓展销售渠道。此外，他们还在两间厨房工作室举办了使用延冈食材的烹饪课程。

这次，我们将分享本次活动中使用的食谱，请大家在家尝试一下，体验延冈料理的魅力。

<食谱列表>

・Nobeoka Yotton 芝麻菜味噌涮涮锅

・金琥珀鱼和葡萄薄片

用醋腌制的睡美人熊

熊形醋雪球饼干